食品加工機械是指將食品原料加工成食品（或半成品）過程中使用的機械設備。食品加工機械可分為食品加工機械和包裝設備兩大類。

食品加工機械

包括篩分清洗機械、破碎切割機械、混合均質機械、成型機械、分離機械、蒸發濃縮機械、干燥機械、烘焙機械、冷凍機械、擠壓機械、輸送機械等。

包裝機械

包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。

發展狀況

食品工業是我國國民經濟的支柱產業，食品加工機械是為食品工業提供設備的行業。中國的食品加工機械行業始于1950年代初中華人民共和國成立。主要是80年代改革開放以后。它依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，從無到有，逐漸完善，走過了近60年的光輝發展歷程。尤其是“八五”期間，引進、消化、吸收后，在國內外自行設計、制造的新產品達數百種。“八五”期間，機械工業部提出行業發展六大趨勢，重點發展6類成套設備，五年累計完成技改專項投資10億元。1980年代中期成立的中國包裝食品加工機械工業協會和中國包裝食品加工機械總公司，加強了行業管理，擴大了對外交流。每年舉辦的中國國際食品加工及包裝機械展覽會，吸引了來自各國的制造商。參加展會，加強國內外技術交流與合作，促進新產品開發，

進入2000年后，隨著人們生活水平的提高，對食品種類和質量要求的要求逐漸提高，為食品加工機械行業提供了廣闊的發展空間。